Fritto Misto alla piemontese

Il fritto viene proposto nella formula "cotto & mangiato" per garantirne la tipicità.

E' composto dai tradizionali pezzi che vanno dalla carne alla verdura, dal salato ai dolci.

Bollito alla piemontese

Il classico bollito ottenuto con i 7 tagli classici ottenuti solo da carne piemontese e accompagnati dalle salse tipiche e servito caldo al piatto. Accompagnato dai tortellini in brodo e dolci della casa.

Bagna Cauda alla piemontese

Piatto tipico con la ricetta tradizionale e le verdure del territorio.

Insieme vengono serviti il bollito, i tortellini in brodo e i dolci della casa.

Cacciagione e Polenta

Che si tratti di cinghiale, di capriolo, di lepre, di cervo, di fagiano o di quaglia, che si faccia in salmi, con la polenta o in altri modi, il gusto è garantito.

Finanziera

Piatto piemontese che trae le origini a metà del 1400.

Ottenuto solo con ingredienti scelti che ne garantiscano la bontà mantenendone il legame con la storia.

Paella alla Valenciana

Piatto ottenuto esclusivamente con pesce fresco e riproposto con la tradizionale ricetta spagnola.

Zuppa di pesce

Diverse tipologie di pesce, cotte in diverse modalità e assemblate poi in padella con una gustosa e saporita salsa

Plateau Royal

Il meglio del crudo dal mare direttamente alla tavola. Possono esserci variazioni in base al periodo dell'anno.